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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

南屯酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。踏輕酸菜魚口味評比

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。土城踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。桃園踏青酸菜魚推薦

唯美的文案短句 一、自己想要的東西，要么奮力直追，要么干脆放棄。別總是逢人就喋喋不休的表決心或者哀怨不斷，做別人茶余飯后的笑點。 二、過去的事，交給歲月去處理；將來的事，留給時間去證明。我們真正要做的，就是牢牢地抓住今天，讓今天的自己勝過昨天的自己。 三、生活是自己的，你選擇怎樣的生活，就會成就怎樣的你。與其抱怨這個世界不美好，不如用自己的努力，爭取更多的美好和幸運。 四、趁你現在還有時間，盡你自己最大的努力，努力做成你最想做的那件事，成為你最想成為的那種人，過著你最想過的那種生活，也許我們始終都只是一個小人物，但這并不妨礙我們選擇用什么樣的方式活下去，這個世界永遠比你想的要更精彩，不要敗給生活。 五、總有一天你會明白，委屈要自己消化，故事不用逢人就講。真正理解你的沒有幾個，大多人只會站在他們自己的立場，偷看你的笑話。你能做的，是把秘密藏起來，一步一步變強大。 六、成年人必須明白的一個道理：多少雞湯文都比不上一張鈔票給的安全感。少一點矯情，多一點努力。你想過的那種生活，得自己去掙。 七、只有不回避痛苦和迷茫的人，才有資格去談樂觀與堅定。命運不會厚待誰，悲喜也不會單為你準備。 八、每個人都想，苦了，有人疼。久了，有人憶。遠了，有人牽。但現實告訴我們，生活，要自己忙。苦累，要自己扛。 九、如果今天不努力，明天也不努力，那么你的人生只是在重復而已，你多學一樣本事，就少說一句求人的話，你還有什么資格不努力？愿你努力讓自己變成自己想要的樣子。 十、把懶惰放一邊，把喪氣的話收一收，把積極性提一提，把矯情的心放一放，所有想要的，都得靠自己的努力才能得到。 十一、最終你相信什么就能成為什么。因為世界上最可怕的二個詞，一個叫執著，一個叫認真，認真的人改變自己，執著的人改變命運，不期待突如其來的好運，只希望所有的努力終有回報。 十二、無論正在經歷什么，都請不要輕言放棄，因為從來沒有一種堅持會被辜負。誰的人生不是荊棘前行，生活從來不會一蹴而就，也不會永遠安穩，只要努力，就能做獨一無二平凡可貴的自己。 十三、抱怨是一件最沒意義的事情。如果實在難以忍受周圍的環境，那就暗自努力練好本領，然后跳出那個圈子。 十四、你過得太閑，才有時間執著在無意義的事情上，才有時間無病呻吟所謂痛苦。你看那些忙碌的人，他們的時間都花在努力上。 十五、每天給自己一個希望，努力做好自己，不為明天煩惱，不為昨天嘆息。當夢想還在，告訴自己：努力，就總能遇見更好的自己！ 十六、年紀輕輕就選擇安逸，是對自己最大的殘忍。人生前期越偷懶，后來就越可能錯過讓你心動的人和事。請記住，在能力與理想相匹配之前，一切舒適都是絆腳石。能用汗水解決的，就別用眼淚。從今天起，加倍努力！ 十七、不要沮喪，不必驚慌，做努力爬的蝸牛或堅持飛的笨鳥，我們試著長大，一路跌跌撞撞，然后遍體鱗傷。堅持著，總有一天，你會站在最亮的地方，活成自己曾經渴望的模樣。 十八、有人在奔跑，有人在睡覺，有人在感恩，有人在抱怨，有目標的睡不著，沒目標的人睡不醒，努力才是人生應有的態度，睜開眼就是新的開始。 充滿陽光的唯美文案短句 一、與其違心賠笑，不如一人安靜。與其在意別人的背棄和不善，不如經營自己的尊嚴和美好。 二、過不去的坎別再放在心上，忘不掉的人也該告一段落，新的征途上，愿從今往后的你，別愛的太滿，別睡得太晚。 三、你走過的路，會成為回憶里的風景；你所有經歷，會成為你的財富；你曾經的負擔，會成為你的禮物；你受的苦，會照亮你未來的路。 四、你必須給你自己安全感，如果錢能給你安全感，就努力去賺錢。如果被愛能給你安全感，那就努力變成一個值得被愛的人。 五、你是怎樣的人，你自己懂就好了；你過怎樣的日子，你自己享受或者承擔就好了。苦日子苦過，好日子享受，沒必要令所有人都懂得和了解。 六、不要抱怨生命中的每一天，美好的日子帶給你快樂，倒霉的日子帶給你經驗，最糟糕的日子帶給你教訓。 七、人生都是走著走著就開闊了，現在的你，不用著急。讓未來的，本就該屬于你的樹再長長，那些花再開開，等你遇見的時候，才是最美的時候。 八、不必太糾結于當下，也不必太憂慮未來，當你經歷過一些事情的時候，眼前的風景已經和從前不一樣了。 九、生活本來就是鮮花和荊棘并存。無論你是誰，無論你正在經歷什么，堅持住，你定會看見最堅強的自己。守得初心，等待光明，沉淀后，去做一個溫暖的人。 十、余生很貴，努力活成自己想要的樣子，愿你能穿運動鞋擼鐵汗如雨下，也能穿高跟鞋瀟灑貌美如花，不負青春，不負自己。 十一、很多事情都是水到渠成的，急不得，躁不得。任何美好的狀態都不會輕易降臨。等吃夠了眼下的苦，未來的甜才會順理成章地來，你也才能心安理得地享受。 十二、總有一天，你的棱角會被這個世界磨平，你會拔掉身上的刺，你會學著對你討厭的人微笑，你會變成一個不動聲色的人。 十三、你今天的努力，是幸運的伏筆，當下的付出，是明日的花開。即使現在還看不到成果，請不要著急，最好的總會在最不經意的時候出現。讓我們懷揣希望去努力，靜待美好的出現。 十四、愿你繼續善良，相信生活不會虧待你；愿你沉淀又執著，繼續對每件熱愛的事物都全力以赴又滿載而歸，做美好的事，變成更美好的人。 十五、孤獨，是因為你值得擁有更好的。每個人都有一段獨行的時光，或長或短，都是無可回避的過程。孤獨的人，不必總覺得生命空空蕩蕩。上天總要你騰空雙手，才能接住更好的一切。 十六、時光不會被辜負，勿忘初心，從今天起，努力去做一個可愛的人，不羨慕誰，也不埋怨誰，在自己的道路上，欣賞自己的風景，遇見自己的幸福。 十七、壞情緒也不要都說給別人聽，不管怎么樣，夜晚你就睡覺吧，白天你就出去散散心，陰天你就吃好喝好，雨天你就聽聽雨。要記得，總有一天，會有一束陽光驅散你所有的陰霾，帶給你萬丈光芒。 十八、別人再好，也是別人。自己再不堪，也是自己，獨一無二的自己。只要努力去做最好的自己，一生足矣。為自己的人生負責，為自己的夢想買單。 唯美的正能量文案短句 一、你總是把夢想留在未來，旅行留在下次，想做的事情留在以后，然后在本該是未來的那個時間點，你突然被“沒時間”打敗了，所說的未來還是變成了說說而已，所有的借口不過是你給拖延和懶惰找的理由，哪里有浪費時間這回事，你只能浪費自己，哪有那么多未來等著你，你只有現在！ 二、如果自己不努力，誰也給不了你想要的生活；夢想不會逃跑，逃跑的永遠是自己。 三、時間在走，年齡在長。懂得的多了，看透的多了，快樂越來越少了。我懷念，那些年，未來遙遠的沒有形狀，我們單純得沒有煩惱。 四、怕什么路途遙遠。走一步有一步的風景，進一步有一步的歡喜。幸福，在路上。 五、人生就像餃子，無論是被拖下水，還是自己跳下水，一生中不蹚一次渾水就不算成熟。 六、世間所有不盡人意之事，全靠硬扛。接受成長，也接受所有的不歡而散。 七、我看過春風十里，見過夏至未至，試過秋光瀲滟，愛過冬日暖陽，全都抵不過你一句“我想見你”。 八、想要別人照顧你的感受，就別萬事都遷就別人的感受，守得住自己的底線，才能換得來別人的尊重。 九、心情不好的時候，做個深呼吸，不過是糟糕的一天而已，又不是糟糕一輩子。 十、一個人素質的優劣，脾氣泄露了人的修養，沉默道出了人的品味。人最大的修養，是知人不評人。 十一、永遠別去解釋，理解你的人不需要；不理解你的人，不配要。 十二、永遠都不為自己選擇的道路而后悔，不管是十年前，還是現在。因為你唯一能做的，只是義無反顧地走下去。 十三、勇敢的做自己，不要為任何人而改變。如果他們不能接受最差的你，也不配擁有最好的你。 十四、友不在多，貴在風雨同行；情不論久，重在有求必應。 十五、有些事，我們明知道是錯的，也要去堅持，因為不甘心；有些人，我們明知道是愛的，也要去放棄，因為沒結局；有時候，我們明知道沒路了，卻還在前行，因為習慣了。 十六、再大的傷痛，睡一覺就把它忘了。背著昨天追趕明天，會累壞了每一個當下。邊走邊忘，才能感受到每一個迎面而來的幸福。煩惱不過夜，健忘才幸福。 十七、真正的幸福，不是活成別人那樣，而是能夠按照自己的意愿去生活。 十八、至于未來會怎樣，要用力走下去才知道，先變成更喜歡的自己，路還長，天總會亮。 唯美走心的文案短句 一、用自己的努力換取成功，然后成功就會像一個大巴掌，打在那些曾經看不起你的人臉上，要多響有多響，要多爽有多爽。 二、人生，總會有不期而遇的溫暖，和生生不息的希望。不管前方的路有多苦，只要走的方向正確，不管多么崎嶇不平，都比站在原地更接近幸福。 三、沒有特別幸運，那么請先特別努力，別因為懶惰而失敗，還矯情地將原因歸于自己倒霉。你必須特別努力，才能顯得毫不費力。 四、跌倒了，就重新站起來，繼續向前走，傻坐在地上是沒用的。不妨先做出點成績，然后再去強調你的感受，否則，生命中只有唧唧歪歪，怎么看都像是矯情！ 五、所有成功的背后都是苦苦堆積的堅持；所有人前的風光都是背后傻傻的不放棄。只要你愿意，并且為之堅持，總有一天，你會活成，自己喜歡的那個模樣。 六、別人再風光，你指望不上，眼前再狼藉，不得不繼續！沒人扶你的時候，要自己站直，沒人幫你的時候，要自己努力。相信自己，只要你足夠勇敢，沒有熬不過的艱難。 七、后來才明白，要賺到足夠令自己安心的錢，才能過上簡單、安逸、自由的生活，才能讓自己活得更有底氣。所以，多花時間努力，少點功夫矯情。 八、每一個繁花似錦，都是經歷了暗濤洶涌；每一個鮮艷奪目，都是經歷了風雨無阻；每一個風光無限，都是經歷了黯然傷神。所有的一切，只有經歷過的人，才更懂得背后的力量。 九、改變，永遠不嫌晚。無論你是幾歲，也無論你目前所處的境況有多糟，只要立定目標、一步一步往前走，人生隨時都有翻盤的可能性。 十、十年前，你周圍的人會根據你父母的收入對待你。十年后，你周圍的人會根據你的收入對待你的父母和你的孩子！這就是人性和人生，除了努力別無選擇。記住：沒有傘的孩子，必須努力奔跑！ 十一、別人可以替你開車，但不能替你走路；可以替你做事，但不能替你感受。人生的路要靠自己行走，成功要靠自己去爭取。天助自助者，成功者自救。 十二、別抱怨，因為抱怨就是無能；別依賴，因為沒有免費的肩膀；別退縮，因為落井下石的人很多；別低頭，因為地上沒有黃金只有垃圾。世界很大，無需鉆牛角尖，擠不進的世界，不要硬擠，換個角度，你會更有作為。 十三、一眼就能看得到頭，不是我們想要的生活，我們為之努力，不是為了飛黃騰達，睥睨群雄，而是努力讓自己的生活多一種可能，給自己的未來多一份驚喜。 十四、日子再窮，也不要掛在嘴邊，因為沒有人無故給你錢；工作再累，也不要抱怨，因為沒有人無條件替你干；生活再苦，也不要失去信念，因為美好將在明天，學著踏實而務實，每個人都是通過自己的努力，去決定自己生活的樣子。 十五、你今天的努力，決定你明天的樣子。不要一直遺憾已經失去的，整日里渾渾噩噩、無所事事，這樣的你終會讓今天成為明天的遺憾，周而復始，直到生命的終點。 十六、當你信心滿懷時，別人看見的就是光芒萬丈的你；當你沮喪失落時，別人看見的就是不值得托付的你；當你積極向上時，別人看見的就是值得信賴的你；當你滿懷希望之時，別人看到的就是明亮燦爛的你。你的生活，源于你的選擇。 十七、世界很公平，想要最好，就一定會遇到最痛。能闖過去，就是贏家；闖不過去，就只能乖乖退回去做一個普通的人。所謂成功，并不是看自己有多聰明，也不是需要出賣自己，而是看自己能否笑著渡過一些難關。 十八、遇到一點困難，就把自己變成軟弱無能的樣子，遇到一點迷茫，就把未來描摹為黯淡無光的模樣，只要有一點不快樂，就覺得自己過上了最黑暗的生活，任何不恰當的理由，都能成為阻擋你前行的荊棘，無論如何，我們都應該把目光看遠一些，步伐要堅定一些。 >>>更多美文：唯美文案

我曾經流過眼淚， 也為別人而哭泣過， 只不過是我的心太脆弱了。 >>>更多美文：自創詩

如果你的手機突然沒電關機了，你會不會如坐針氈，感覺很孤獨？ 平常，為了避免孤獨，你會馬不停蹄地刷手機，瘋狂地發朋友圈，熱情地跟別人聊天。一旦沒有人理你，沒有人給你點贊，你便會坐立不安，只有得到回應，你才會踏實。你有沒有發現：你努力合群的樣子，真的很孤獨。 優秀的人顯得孤僻不合群，不是沒朋友，而是因為，嘈雜的人群不能讓他們感到幸福，反而會生出焦慮，降低對生活的滿意度。 多余的社交讓我們做出犧牲，但一個善于獨處的人，很少會做犧牲。所以，一個人的時候，可憐的人會感受到自己全部的可憐之處，而一個有獨特思想的人會感受到自己豐富的思想。 在這個世界上，很多人贏在了不像別人，有些人卻輸在了不像自己。 在多數人的眼里，孤獨的人是可憐的。所以為了不孤獨，我們會做自己不喜歡的事情，為了顯得不孤獨，只能拼命合群。 想起那句話，不合群只是表面上的孤獨，合群了才是內心的孤獨。我們馬不停蹄召集人聚會，是為了消磨孤獨，但最后得到的還是孤獨。 心理學有個松毛蟲實驗：如果你讓若干松毛蟲，在花盆邊緣首尾連成一圈，你就會發現，它們一只跟著一只往前爬，哪怕七天七夜都不停歇。 其實，花盆中間就有足以讓它們飽腹的松葉，但一味合群的松毛蟲們，卻沒有任何一只試圖改變路線。 人類的悲歡并不相通，我們活在這世界上，最終還是要掌握與自己獨處的能力：理解孤獨、接受孤獨、享受孤獨。 學會獨處，是一個人最貴的奢侈品。 其實，享受孤獨，真的會讓一個人變得強大。因為，獨處的歲月是一個人最好的增值期。一個人的時候，你所有的舉動都是在寵幸自己。一個人的時候，不會有人打擾你，你可以做自己喜歡的事情，不用顧忌任何人。 這樣的孤獨也是可貴的，因為你擁有真實的自我，也擁有了難得的自由。 有句話說：“孤獨是非常必要的，一個人在孤獨時間所做的事，決定了這個人和其他人的與眾不同。” 有時候，拉開你和別人差距的，也許就是你獨處的時光。 林語堂說：孤獨兩個字拆開，有孩童，有瓜果，有小犬，有蚊蠅，足以撐起一個盛夏傍晚的巷子口，人情味十足。孩童、水果、貓狗、飛蠅當然熱鬧，但都與你無關，這就叫孤獨。 這才是孤獨，你那些所謂的孤獨不過是寂寞罷了。 看過一句話：“后來許多人問我一個人夜晚踟躕路上的心情，我想起的卻不是孤單和路長，而是波瀾壯闊的海洋和天空中閃耀的星光。” 是孤獨讓一個人出眾，而不是合群。所以，那些想摘星星的人，得明白，忍受孤獨是成長路上的必修課。 有句話說，無聊者自厭，寂寞者自伶，孤獨者自足。 紅塵路上，生途淬凝為塵、風吹即散，人來人往，山水兩兩相忘，日月毫無瓜葛，淺笑輕顰，夢不過一場落花，不必記掛。 因為，我們終將要一個人，獨自行走，踏遍萬水千山。 愿你不畏狂風與烈酒，迎著風走，去留也自由。也愿你風雨兼程，不虧欠自己。 >>>更多美文：人生哲理

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